邱小翊的美食饗宴

今天來寫一篇自己所設計的產品「翊時之選 | 天然無毒實木砧板」。每個家庭的廚房中幾乎都會有砧板，它是媽媽們的小幫手。相信很多媽媽們還在使用塑膠砧板，雖然它價格便宜但在處理過熱的食材時，會釋出塑化劑等有害物質。如果家中又有寶寶的話，那對新生兒的傷害之大呀！若媽媽們要料理寶寶副食品，我今天就跟大家分享我自己設計的『天然無毒實木砧板』。我當初就是因為家中的寶貝開始吃副食品的當下，而啟發的設計靈感，並想創造出安全無毒的生活環境。

塑膠砧板 vs. 實木砧板，究竟哪個好？

經科學研究證實《木》確實能夠抑制細菌，其實這一類的知識及研究報告早就在國外已經普及告知了，在2014年根據食品控制中心研究報告指出，分別在塑膠與木質砧板上以家禽肉類為主來做實驗，使用1個小時後的細菌生存量，木質確實是較少的。近年來又有研究人員回頭檢驗木質盤子與砧板卻出乎意料之外，當培養細菌移植到木頭後，居然發現木頭有明顯的抗菌效果，原來木頭裡還有我們不知道的天然抗菌物。因此各種實驗上顯示，塑膠砧板上所留下的刀痕縫隙再怎麼洗也很難完全洗淨，相對木為抑制細菌生長。因此自從我有了小寶貝以後，從生活中每天小寶貝會接觸的事物開始逐一抽絲剝繭，並在這過程中所得的Know how與靈感，加以實踐設計後，並想與大家一起分享、創造安全無毒的環境。最後創立了「翊時之選」這個品牌。